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              裝修設計課堂|店面裝修請輕裝修、重設計品牌

              作者:上海裝修公司    發布日期:2020-02-29    瀏覽次數:34

              我們知道,開辦一個餐飲店面裝修的成本主要分為房租物業水電、裝修、材料成本、人員工資、設計費幾大部分(沒有之一)。為什么?因為做餐飲首先就是位置、這個部分的錢基本是省不了的。

              定下了店鋪之后,第二步就是尋找一家靠譜的設計裝修公司。

              在這里,很多餐飲老板(尤其是剛入行的老板)會有一個認知:衡量一個設計公司是否優秀,就是看他們能否把店面設計裝修得有“特色”。外行就遇到過這樣的例子:我們的客戶很裝逼地跟商場說請了一家牛逼的設計公司,然后我們的方案和造價出來之后,商場那邊就跟我們的客戶說:“這就幾塊玻璃加發光字,造價也不高,你這是請的什么公司???你是不是被騙了?


              但后來正是這家最“簡單”的店,不僅成了客戶店面中業績最好的一家,也是整個商場第一。所以你看,基本上整個世界都是以“做得多”來看一個“優秀設計公司”的。

              2、為什么要輕裝修、重品牌?

              重裝修時代已經過去了!以前為什么重裝修很有用?因為那個時候大家的水平參差不齊,你花重金打造一個門店,在消費者眼里差距很大,因此一下子就會很爆。但時代變了,現在大家水平其實差不多,你走在街上看,大家都不差。所以這年頭比的不是誰活得精彩,而是比的誰活得長。

              所以當店租為不變量的時候,如果你的裝修投入很大,很多老板的運營思維就自然會變得很“重”,因為當這么一砸下去萬一生意不好、店租又不斷上漲,這個時候要在產品研發、服務改進、營銷板塊繼續投入,就會出現“花錢也不是,不花錢也不是”的尷尬局面,然而你前面的投入已經砸進去了,如果放棄簡直是割肉。這就是成語“騎虎難下”的真實寫照。

              所以如果把裝修成本降到最低,而把運營重心放在服務、產品、營銷這些變量因素上,你的品牌就會變得很輕。因為裝修的變化周期實在太長,消費者對環境的感受是有邊際效應的,而產品研發、服務、營銷這些屬于變量因素,靈活多變,更容易為消費者帶來新鮮感。所以運營的成功幾率會非常高!

              退一萬步說,如果租金成本過高或者虧損時間太長,因為裝修投入不大,大不了換個地方再開唄。成功的例子千萬種,失敗的規律就幾個。

              我們見過的比較失敗的案子大體分兩種:

              第一種:

              比較慘,花重金租個店面,然后“豪裝一番”之后生意慘淡,除了剩下的一堆錢堆出來的鋼筋混凝土,什么也帶不走。

              另一種:

              好一些,生意很好,外人看來很掙錢,而只有老板才知道賺來的錢都去貼補裝修費了,投資可能要三五年甚至更久才回本。遠行一直認為:“我們的任務,是幫助客戶省錢的同時賣東西”,“真正的裝修,是把錢花在消費者心智上的裝修”。

              3、如何輕裝修、重品牌?

              前面說過,很多老板會覺得“使用了大量的造型”、“用了大量的軟裝”、“用昂貴的桌椅”就會給予消費者帶來極致的環境體驗,他們就會再次來消費。

              事實真是如此嗎?你太天真了!品牌戰究竟是一場怎樣的戰役呢?答案是:品牌戰實際上是一場認知戰!現在做品牌難點并不是“你是否能讓消費者舒適”,而是“你是否能讓他們記住你”。這就是為什么很多“蒼蠅館”門庭若市,而很多老板花血本裝修卻生意慘淡。那是因為你努力的方向錯了!

              遠行見過太多老板在不先梳理品牌之前就找家裝修公司開干,最后血本無歸的例子。因為他們在裝修的時候根本不知道終點在哪?目標在哪?

              所以裝修的時候平面布局怎么做、用什么材料、燈光怎么打這些全是懵的,全憑感覺,而大多數空間設計師根本不懂商業。而且大多數空間設計公司(尤其包工程的那種)恨不得給你做各種造型各種材料各種柜子特殊材料,因為只有這樣他們才能獲得更多的設計存在感(就是感覺有水平)和工程造價。

              最后就是老板們掏錢幫他們打造了一個超美的作品,然后靠開店帶來的利潤去填這個坑。遠行認為:“優秀的設計師要懂營銷,一切設計以營銷為目的,客戶掏錢不是幫你搭臺看你表演的!”

              小結:

              所以,在遠行創意法則中,輕裝修、重品牌所帶來的結果就是:用恰到好處的裝修塑造恰如其分的空間氛圍,讓空間像一張質感不錯的白紙去襯托品牌內容,讓消費者記住三件事:你的品牌調性、產品、和你的名字(LOGO、名字、廣告語),這種軟實力才是你真正需要花錢的地方,就像你曾和一個女生(消費者)談戀愛,你給她買了房、買了車、買了包,如果她連你的名字都沒記住,這是一件多么悲哀的事情??!

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